Anfrage

Chef's Corner

Herzlich willkommen in unserer Chef's Corner

Hier finden Sie die Lieblingsrezepte unseres Küchenteams zum selber kochen. Alle Gerichte wurden bereits in unserem Restaurant Murnauer Reiter serviert oder stehen auf der aktuellen Speisenkarte. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Zubereiten! 

Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, können Sie gerne jederzeit unseren Küchendirektor Claus Gromotka kontaktieren.

Tafelspitzsülze ➤ Wunderbares Rezept zum Nachkochen ✔ Wir wünschen Guten Appetit ✔ Jetzt lesen!

gericht Parmesanrisotto restaurant murnau

Parmesanrisotto ➤ Wunderbares Rezept passend zur Jahreszeit zum Nachkochen ✔ Wir wünschen Guten Appetit ✔ Jetzt lesen!

 

 

Parmesanrisotto

100g...

Brulee gericht alpenhof murnau essen

Crème brûlée

 

Zutaten

 

  • 250 g Milch
  • 250 g Sahne
  • 150 g Zucker
  • 2 Vanilleschote(n) (Mark)
  • 1 Ei
  • 4 Eigelb

 

Zubereitung

 

Milch, Sahne,...

restaurant murnau Chefteller Kalb Gericht

Kalbstafelspitz „Sous-Vide“

Kalbstafelspitz parieren, würzen anbraten und mit 2 El Olivenöl und frischem Rosmarin vakuumieren.

Den vakuumierten...

new york cheese cake murnau gastronomie

Unser New York Cheese Cake zum Nachbacken und Genießen.

Kartoffelgnocchis im Alpenhof

Kartoffelgnocchi selbstgemacht, ein Gericht mit vielen Variationsmöglichkeiten

Gromotkas Grießsouffle

Gromotkas Grieß-Soufflé zum Selbermachen - Ein Rezept vom Küchendirektor persönlich

Kartoffelsouffle Edelpilzen

Wunderbares Rezept für ein Kartoffelsoufflé von unserer aktuellen Abendkarte passend zur Jahreszeit

Früchtebrot Rezept

Ein Rezept, das ohne großen Aufwand nachgebacken ist!

Vanillekipferl

Für alle, die ihre Weihnachtsplätzchen schon vernascht haben....

Spitzen-Küche im Alpenhof Murnau