Falafel:
250g Packung getrocknete Kichererbsen 12h in Wasser einlegen
3 Scheiben Toast
2 Bund Koriander
1/2 Bund Petersilie
1 Zwiebel
Knoblauch nach belieben
Alle Zutaten mit einem Mixer/ Pürierstab kurz zerkleinern, bis eine Masse entsteht.
Die Masse anschließend mit dem Saft einer Limette, Kreuzkümmel, Baharat, 1 Tl Backpulver und Salz abschmecken.
Nockerl mit einem Esslöffel formen und anbraten.
Hummus:
1 Dose Kichererbsen 10min kochen anschließend mixen.
Dazu kommen dann:
2 EL Tahin Paste
3 Knoblauchzehen
Saft von 3 Limetten
etwas kaltes Wasser
Die Masse wird nun mit Cayennepfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Olivenöl und Salz abschmecken.
Guten Appetit.