Zutaten für 2 Personen:
300 g Lachsfilet
4 Stück Topinambur (ca. 15 Minuten vorkochen)
Trauben, Blaubeeren halbieren
1 Bund Blattsenf
300 ml Portwein auf 1/3 einreduziert und mit Olivenöl montiert (gemixt).
Die Zubereitung finden Sie in einem Video, direkt von unserem Küchenchef Claus Gromotka zu Hause aufgenommen für Sie:
Guten Appetit.