2 Kochmützen, 15 Punkte, 4 Gabeln und prämierte Weinkarte für Hotel Resort Alpenhof Murnau
GAULT MILLAU ehrt GM CHRISTIAN BÄR, KÜCHENCHEF CLAUS GROMOTKA sowie SOMMELIER-MAÎTRE GUARINO
„Seit Direktor Christian Bär mit Engagement das Haus modernisiert und mit seinem Faible für gute Küche und ebensolche Weine prägt, zieht es auch wieder vermehrt kulinarisch interessierte Gäste hierher. Sie freuen sich in den stilvoll mit heimischen Hölzern, hochwertigen Textilien und frischen Farben gestalteten Stuben und im Sommer auf der Panoramaterrasse zunächst einmal über eine heute leider selten gewordene Flexibilität der Küche…“
Und „Claus Gromotka’s Gerichte sind im Ansatz klassisch, demonstrieren gekonntes Handwerk, überraschen aber in der Kombinationsfreude…“
Und - „Trumpf des Hauses ist von jeher die phänomenale Weinkarte mit rund 900 Positionen, die von Maître-Sommelier Guarino Tugnoli beständig weiterentwickelt wird…“
So schwärmt der GAULT MILLAU und es ist allein schon beim Lesen eine Verlockung, sich das alles höchstpersönlich auf der Zunge zergehen zu lassen.
Grosse Freude dementsprechend bei Pächter und Direktor CHRISTIAN BÄR, Küchenchef CLAUS GROMOTKA, Maître und Sommelier GUARINO TUGNOLI und dem ganzem ALPENHOF-Team, für die die erneute Bestätigung und Motivation des GAULT MILLAU "weiterhin auf dem richtigen Weg“ zu sein, nicht schöner und inspirativer sein könnte.
