Commis de cuisine (m/w/d)

Kochen auf hohem Niveau

Kochen ist Leidenschaft, die man schmecken kann. Wenn Du für diesen sinnlichen Beruf brennst, ist die Küche im Alpenhof Murnau ein Ort, an dem Du Dich schnell zuhause fühlen wirst. Dabei kannst Du Deine kreative Ader ausleben, mit hochwertigen saisonalen und regionalen Produkten arbeiten und Dich handwerklich dank bestem Equipment und optimaler Anleitung weiterentwickeln.

Wenn Du Teamfähig und verantwortungsbewusst bist, Einsatzfreude, Leistungsbereitschaft sowie Spaß und gute Laune selbstverständlich für Dich sind, dann bieten wir Dir einen wunderbaren Rahmen dafür, Dich in einem 5-Sterne-Haus zu entfalten.

In der Position als Commis de cuisine bringst Du eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit oder können idealerweise Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie vorweisen, verfügst über guten Produktkenntnisse, starke Führungsqualitäten, Organisationstalent sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein durch eine kostenbewusste Arbeitsweise.

Zu Deinen Hauptaufgaben gehören:

  • Zusammenarbeit mit den Mitarbeitern seines /ihres Postens
  • Annahme und Ausführung von Anweisungen des Chef- und des Demichef de partie
  • Vorbereitung des täglichen Mise en place. Zubereitung der Gerichte während der Servicearbeiten
  • Meldung von Problemen und Defekten bei Kücheneinrichtungen oder Equipment an den Küchenchef oder Souschef
  • Teilnahme am täglichen Meeting bzw. Schulungen die vom Küchenchef festgelegt werden
  • Reinigung des Postens und der Küchengeräte
  • Verantwortungsvoller und pfleglicher Einsatz vom Küchenequipment
  • Wirtschaftlicher Einsatz und Verbrauch von Ware/Lebensmittel.
  • Einhaltung des Hygiene-, Qualitätsstandards.und der Lebensmittelverordnung.
  • Wareneingangskontrolle und richtige Lagerung und Verteilung der Produkte/Lebensmittel.
  • Positive Einstellung und Motivation während der Arbeitszeit.

Was wir uns von Dir wünschen? Aufgeschlossenheit, Spaß am Umgang mit Menschen und die große Motivation, Dich in unser Team zu integrieren. Jetzt musst Du Dich nur noch bewerben!


Weitere Leistungen

...zusätzlich haben wir für Dich auch noch weitere interessante Fakten:

  • Mitglied der FairJobHotels e.V. und den damit verbundenen Mitarbeiter-Raten
  • Mitglied der DeHoga Bayern
  • Mitglied in der Österreichischen Hotelvereinigung als einziges Hotel in Deutschland
  • Mitarbeiterunterkünfte


Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung mit Lebenslauf, Zeugnissen und Foto.

  • 5-Tage-Woche, Zeiterfassungssystem
  • Personalkantine im Haus
  • leistungsgerechte Entlohnung
  • Modern ausgestatteter Arbeitsplatz
  • Lebensmittel und Arbeitsmittel von höchster Qualität
  • Stellung von Arbeitskleidung und kostenfreie Reinigung derselben
  • Angebot an internen und externen Schulungsmöglichkeiten
  • Freiraum für eigene Ideen, abwechslungsreicher Aufgabenbereich (Bankett, ALC-fine dining, Gourmet-Küche, HP)
  • Rabatte im Restaurant und bei Wellness-Anwendungen
  • Sonderkonditionen im Pro-Line Fitnessstudio
  • Vergünstigungen für Familienangehörige
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