Internationales Flair, immer wieder neue Gäste und Urlauber, spannende Begegnungen:
Jobs im Tourismus und der Gastronomie sind begehrt, denn sie bieten ein besonders reizvolles und abwechslungsreiches Umfeld mit spannenden Perspektiven. Wenn Du einen Ausbildungsplatz mit sehr guten Arbeitsbedingungen, netten Kollegen und ausgezeichneten Karrierechancen suchst, bist Du im Hotel Alpenhof genau richtig. Hier legen wir den Grundstein für den professionellen, serviceorientierten Umgang mit Gästen und bieten Dir ein kreatives Arbeitsumfeld mit vielen individuellen Entwicklungsmöglichkeiten – eine Basis, mit der Dir die (Berufs-)Welt offen stehen wird!
Hotelfachmann/-frau
Was braucht es alles, um ein perfekter Gastgeber zu sein? Das lernst Du in einer Ausbildung zum/zur Hotelfachmann/-frau im Hotel Alpenhof Murnau. Hier hast Du die Möglichkeit, an einem vielseitigen Arbeitsplatz Dein Organisationstalent und Deine Kreativität zum Einsatz zu bringen und viele verschiedene Arbeitsbereiche im Hotel kennenzulernen.
Deine Aufgaben:
- Mitarbeit im Service, am Empfang, im Housekeeping und im Wellnessbereich
- Durchführung von Reservierungen und Verkauf
- Organisation und Umsetzung von Veranstaltungen
- Mitarbeit im à la carte Geschäft
- Empfang und Betreuung der Gäste
- Erfüllung und Organisation von Gästewünschen
- Warenbestellungen und Abrechnungen
- Organisation von Terminen
- Umsetzen und Auswerten von Maßnahmen der Verkaufsförderung und des Marketings
Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Du liebst es, mit Menschen zu arbeiten und bist kommunikativ? Dann ist eine Lehrstelle als Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie im Hotel perfekt für Dich, denn hier hast Du besonders viel mit unseren Gästen zu tun. Restaurantfachleuten kommt im Alpenhof eine wichtige Funktion zu, denn sie sorgen dafür, dass sich jeder bei uns wohl und bestens versorgt fühlt. Als fest eingebundenes Teammitglied erlernst Du alle Grundlagen dieses serviceorientierten Berufs und legst einen wichtigen Grundstein für Deine weitere Karriere in der Gastronomie.
Deine Aufgaben:
- Begrüßung und Betreuung der Gäste
- Mitarbeit am Buffet und der Bar
- Bedienung im Restaurant und Bankett
- Service und Rechnungsstellung
- Weinlagerung und beratender Verkauf
- Lagerhaltung und Bestellung
- Planung und Durchführung von Veranstaltungen
Koch/Köchin
Lust auf einen spannenden Mix aus Tradition und Trends? Als Koch oder Köchin erlernst Du in Deiner Ausbildung im Hotel unter Anleitung unseres ausgezeichneten Küchenchefs einen klassischen Handwerksberuf in Theorie und Praxis, der ständig neue Impulse erfährt. Für unsere Gastronomie im Alpenhof legen wir großen Wert auf die Verarbeitung regionaler Produkte und vereinen deshalb im Restaurant Wirtshauskultur mit Gourmetküche. Dabei kannst Du fachliche Kenntnisse immer mit Kreativität kombinieren, Deine Kochkünste perfektionieren und ein wichtiger Teil des Teams werden – denn nur gemeinsam gelingt Genuss!
Deine Aufgaben:
- Herstellung von Speisen
- Planung von Menüfolgen und Speisekarten
- Kalkulation und Organisation
- Kenntnis und Umsetzung von Hygienevorschriften (HACCP)
- Lagerhaltung und Bestellungen
- Foodart: Dekoration von und mit Speisen
- Einsatz in allen Küchenbereichen: Gardemanger, Saucier, Entremetier, Patissier und Apprenti Cuisinier & Cuisiniére
- Gästeberatung
Tourismus Management (B.A.)
Duales Studium
Was braucht es alles, um ein perfekter Gastgeber zu sein? Das lernst Du in Deinem Dualen Studium zum Tourismus Management (B.A.) im Hotel Alpenhof Murnau. Hier hast Du die Möglichkeit, an einem vielseitigen Arbeitsplatz Dein Organisationstalent und Deine Kreativität zum Einsatz zu bringen und viele verschiedene Arbeitsbereiche im Hotel kennenzulernen.
Deine Aufgaben:
- Du betreust und berätst unsere internationalen Gäste
- Du lernst folgende Tätigkeiten kennen bei uns: Frühstücksservice, Restaurantservice, Barservice, F & B mit Logistik, Einkauf sowie Kalkulation, Controlling, Reservierung, Sales & Marketing, Bankettverkauf, Housekeeping, Front Office
- Du leitest und organisierst nach Erfahrung Deine eigenen Posten
- Du kümmerst Dich um die Kommunikation von Bestellungen in unterschiedlichen Bereichen und mit verschiedenen Systemen
- Du nimmst Reklamationen entgegen, leitest sie weiter und bearbeitest sie mit Rücksprache
Culinary Management (B.A.)
Duales Studium
Du liebst es, mit Menschen zu arbeiten und bist kommunikativ? Dann ist ein Duales Studium zum Culinary Management (B.A.) im Hotel perfekt für Dich, denn hier hast Du besonders viel mit unseren Gästen zu tun. Du hast in diesem Studium bei uns im Haus eine wichtige Funktion, denn Du sorgst an vielen Punkten dafür, dass sich jeder bei uns wohl und bestens versorgt fühlt. Als fest eingebundenes Teammitglied erlernst Du alle Grundlagen dieses serviceorientierten Berufs und legst einen wichtigen Grundstein für Deine weitere Karriere in der Gastronomie.
Deine Aufgaben:
- Du betreust und berätst unsere internationalen Gäste
- Du lernst folgende Tätigkeiten kennen bei uns: Frühstücksservice, Restaurantservice, Barservice, Küche, F & B mit Logistik, Einkauf, Kalkulation
- Du leitest und organisierst nach Erfahrung Deine eigenen Posten
- Du kümmerst Dich um die Kommunikation von Bestellungen in unterschiedlichen Bereichen und mit verschiedenen Systemen
- Du nimmst Reklamationen entgegen, leitest sie weiter und bearbeitest sie mit Rücksprache
