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Biertradition und Brauereien in Murnau

- Lokales

Wirtshäuser, Biergärten und vor allem Brauereien haben in Murnau eine lange Tradition. So erzeugen die Brauerei Griesbräu und die Weißbierbrauerei Karg seit Anfang des 19. Jahrhunderts unverwechselbare Biere nach der altüberlieferten Braukunst.

Wenn Sie Urlaub in Murnau machen, gehört eine Kostprobe der frisch gezapften, hausgebrauten und naturtrüben Biere definitiv auf die To-Do-Liste.
Wir stellen Ihnen die traditionsreichen Brauereien in Murnau vor und verraten Ihnen, wie Sie die gepflegte Bierkultur erleben- und die bayerischen Bierstile kennenlernen können.


Hopfen und Malz – das deutsche Reinheitsgebot

Was ist eigentlich bayerische Kultur? Neben der Trachten- und Schützentradition oder dem Münchener Oktoberfest wird auch das bayerische Bier als Kulturgut vermarktet. Grund dafür ist sicherlich das im Jahre 1516 von Herzog Wilhelm IV. in Ingolstadt festgelegte Reinheitsgebot. Die Regelung besagt, dass Bier in Deutschland nur mit den Rohstoffen Hopfen, Malz, Hefe und Wasser gebraut werden dürfen.
Auch die Murnauer Brauereien Griesbräu und Karg brauen heute noch nach dem kulturellen Reinheitsgebot.


Brauerei Karg

Eine schöne Hefetrübung, zarte Kohlensäure und feinporiger Schaum – die Brauerei Karg hat sich auf Weißbiere spezialisiert und pflegt seit mittlerweile vier Generationen ihre traditionelle Braukunst inmitten des historischen Ortskerns von Murnau.
Auch weit über die Region Murnau bekannt sind die obergärigen Weißbiere, die nach altbayerischer Herstellung mit einem sanften Kohlensäuregehalt und Nachgärung in der Flasche ein Geschmackserlebnis versprechen.

Je nach Vorliebe und Jahreszeit trinken die Murnauer ihr Weißbier auf eine andere Art. So werden in der Brauerei Karg neben dem klassischen Hellen und Dunklen  Weißbier, auch das Leichte oder Alkoholfreie Weißbier, das Staffelsee Gold, ein besonderes Weißbier mit einer edlen Hopfennote, oder der kräftige Weizenbock zur kalten Jahreszeit gebraut.

Die hausgebrauten Biere werden im urigen und gemütlichen Bräustüberl der Brauerei serviert.
Neben exzellenter bayerischer Küche können Sie hier gemütlich mit dem beliebten Karg Weißbier anstoßen und von einer Riesenportion Gastfreundschaft profitieren.


Brauerei Griesbräu

Die Familie Gilg hat mit dem Griesbräu einen Ort geschaffen, an dem wahrer Biergenuss an oberster Lokalität steht.
Die Brauerei befindet sich im historischen Gewölbekeller, indem unterschiedliche Biersorten frisch gebraut werden. Neben den Klassikern Hell, Dunkel und spritzigem Weizen lässt sich unser Braumeister immer wieder neue Spezialbiere einfallen. So überzeugt im Sommer das „Drachenblut“, ein vollmundiges Rotbier oder das beliebte Braunbier „Bruno“.


Brauereiführungen, Bierverkostung und Bierseminare

Sehen, riechen, fühlen und erleben Sie, wie die goldene Flüssigkeit in Ihr Glas kommt!  Nehmen Sie an einerm der interessanten Brauereiführungen im Griesbräu teil und erfahren Sie mehr über die Kunst des Bierbrauens. Noch bis Mitte September können Sie außerdem an einem der beliebten Bierseminare teilnehmen und bei den Bierproben Ihr persönliches Bierkennerdiplom erwerben. 

Auch die Stadt Murnau bietet spezielle Führungen zu den Hotspots des Murnauer Bieres an. Kombinieren Sie eine Stadtführung mit einer Reise durch die Welt der Aromen und Braugeheimnisse. Diese Führung eignet sich auch hervorragend für die ganze Familie. Die Kids bekommen bei der Bierverkostung natürlich alkoholfreie Getränke.

Sie haben Fragen zu den besten Bierveranstaltungen in Murnau? Sprechen Sie uns im Alpenhof Murnau gerne an. Wir geben Ihnen hilfreiche Tipps wo Sie die bayerische Bierkultur im Urlaub erleben können. 
Wir wünschen echten bierigen Hochgenuss!

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