| Kleine und große Schmankerl |
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| Parfait von Gänsestopfleber mit Rhabarbergelee |
19,00 |
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| Sashimi vom Lachs mit kleinem Asiasalat, Wasabimousse und Krupuk |
13,50 |
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| Tatar vom Rind auf Tramezzini und Frühjahrssalat |
13,00 |
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| Terrine von gegrilltem Gemüse mit Ruccolapesto und Parmesangebäck |
13,00 |
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| Aus dem Garten Eden |
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| Marinierte Blattsalate mit Carpaccio vom Rind und Parmesan |
13,50 |
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| Bunte Gartensalate mit gebratenene Gambas |
14,50 |
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| Wnterliche Blattsalate auf gebackenem Linsenmehlfladen und Gartengurke |
8,50 |
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| Gemischtes Salatbeet mit in Kräutern gebratenen Edelfischen |
13,50 |
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| Essenzen, Süppchen und Cremes |
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| Essenz vom Rind mit kleinen Maultaschen |
9,00 |
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| Fischeintopf à la „Alpenhof“ mit Paprika-Knoblauchcreme |
9,00 |
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| Getrüffelte Spargelcremesuppe mit seinen Einlagen |
8,00 |
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| Aus bayrischen Flüssen und Seen |
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Lachsforelle vom Königssee auf Thymian-Bohnenpüree
mit geräuchertem Aal und Speck |
23,50 |
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Gebratenes Zanderfilet an Kapern-Lauchgemüse
mit Praline vom Grieß und altem Balsamico |
22,50 |
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| Vegetarische und Vollwertleckereien |
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| Pilzkaramelle mit getrockneten Tomaten und Parmesanpäne |
16,50 |
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| Tagliatelle mit Spitzmorcheln und grünem Spargel |
16,50 |
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| Krustentiere und Meeresfische |
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| Halber Hummer in der Schale gebraten auf Spargel-Tomaten-Cous cous |
27,50 |
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| Kross gebratene Dorade auf Krustentier-Graupen-Risotto |
25,00 |
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Gebratener Thunfisch mit Szechuan Pfeffer
auf karamellisiertem Spargelragout |
23,00 |
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| Aus den Stallungen und Wäldern |
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| Gebratenes Rinderfilet auf Topinamburpüree mit glasiertem Chicoree |
26,00 |
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| Wiener Schnitzel vom Kalb auf getrüffeltem Kartoffel-Gurkensalat |
23,00 |
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Gefüllte Perlhuhnbrust auf cremiger Spinatpolenta
mit Salpicon von Tomaten, Pinienkernen und Oliven |
23,00 |
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| Gesottenes und Geschmortes |
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| Ossobuco vom Kalb mit geschmortem Wurzelgemüse |
22,00 |
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| Tafelspitz auf Radieschen-Radigemüse und Meerrettichsauce |
21,50 |
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| Käse vom Wagen |
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| Käsespezialitäten aus dem Alpenvorland |
11,50 |
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| Was Süßes |
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| Weiße Kaffeemousse mit Minzgranitée |
13,00 |
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| Schokoladen-Topfenravioli auf marnierten Erdbeeren |
12,00 |
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| Crème brûlée von der Mango mit Kokoseis |
13,50 |
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| Rhabarber Panna cotta mit Sorbet und Weißwein |
12,00 |
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| Hausgemachte Sorbets und Eiscreme |
à 1,80 |
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Wir bevorzugen Produkte von Produzenten aus heimischer Region und garantieren somit beste Qualität und Geschmack.
Thilo Bischoff wünscht Ihnen einen guten Appetit.
Änderungen vorbehalten.
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